“L’olio di palma? Non fa più male del burro”, parola di nutrizionista

AdnKronos – “Non c’è nessun alimento che fa bene o fa male in assoluto e questo vale anche per l’olio di palma. Si tratta di un grasso saturo molto simile al burro e come il burro non fa male se non si esagera nel consumo. Demonizzarlo è sbagliato, non esiste una pericolosità dell’olio di palma in quanto tale”. Parola di Laura Rossi, nutrizionista del Centro di ricerca per gli alimenti e la nutrizione.

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