Huile de palme et agriculture en Afrique

En utilisant et consommant de l’huile de palme, j’ai l’impression de participer au développement de cette dernière en Afrique de l’Ouest, même si à mon échelle ce n’est pas grand chose.

Je suis originaire du Burkina Faso, mais je n’ai jamais eu l’occasion d’y aller car mes grands-parents coté maternelle ont migré en Côte d’Ivoire, pays qui a vu naitre ma mère, mes oncles, mes cousins et cousines. J’adore ce pays et j’aimerai m’y rendre plus souvent, mais avec les contraintes de mon sport, ce n’est pas évident. Néanmoins, j’aurais certainement le temps d’aller au Burkina Faso et en Cote d’Ivoire après les jeux olympiques de Rio l’été prochain.

En Côte d’Ivoire, une des plus importantes sources de revenus se situe dans l’agriculture, qui permet de nourrir la famille et subvenir aux autres besoins.

La Côte d’Ivoire est l’un des plus gros producteurs d’huile de palme en Afrique. C’est d’ailleurs pour cela qu’en consommant de l’huile de palme, je contribue à aider les petits producteurs d’Afrique de l’Ouest à lutter contre la pauvreté.

 

RECETTE SAUCE GOMBO

Ma mère m’a appris à bien cuisiner. C’est avec beaucoup de fierté et de bonheur qu’elle m’a familiarisé avec la cuisine Burkinabaise. C’est à mon tour de partager certains de ces délices culinaires avec vous.

Ingrédients pour 4 personnes:
– 400 gr de bœuf
– 2 piments frais
– 2 oignons
– 1 bouillon de légumes
– 250 gr de gombos
– 60 ml d’huile de palme
– 2 tomates
– riz blanc

Préparation de la Recette :
Tout d’abord, laver les gombos et couper les en petits morceaux. Laisser ensuite le mix de côté. Dans une casserole, faites revenir le bœuf grossièrement coupé. Rajoutez-y l’équivalent de deux grands verres d’eau. Incorporer ensuite les oignons et les tomates finement émincées, puis l’huile de palme et le cube de bouillon.
Assaisonner le tout avec du sel et du poivre, selon votre convenance. Laisser mijoter le tout pendant 15 min. Ensuite rajouter le gombo mixé préalablement. Mélanger le tout, ajoutez-y ensuite les 2 piments frais.
Laisser mijoter le tout pendant encore 10 min.
Une fois la sauce prête, servez le avec du riz blanc.

Bon appétit !

#Bien-être