Pubblicato su ANSA

ROMA – ”L’olio di palma può essere considerato come una sana alternativa ai nocivi grassi trans grazie al suo buon equilibrio tra quelli saturi e insaturi e ad una discreta durata di conservazione”. A parlare è Rajiv Chowdhury, professore associato presso il dipartimento Global Cardiovascular Health dell’Università di Cambridge, che ha pubblicato una ricerca ripresa in uno studio appena pubblicato della National Obesity Forum, che ha rivisto le attuali linee … Read More

Pubblicato su Wired

Soia e colza contro cocco e palma. Non è un gioco di parole, bensì una battaglia. Iniziata negli anni ’80 tra gli oli derivati da questi vegetali, quando né le etichette dei nostri cibi, né la stampa, né la tv locale mostravano alcun interesse a indicare la presenza di uno degli ingredienti oggi invece più bastonati dell’industria locale. Sì, lui: l’olio di palma. Un grasso che, in … Read More

Pubblicato su Libero Quotidiano

Dai rapaci ai frutti, dalle piantagioni alla lavorazione in raffineria, poi i camion e il marchio di sostenibilità: tutto quello che non sapete sull’olio di palma.

Il rapace notturno e la sua casetta – Questa specie di barbagianni malese è un rapace notturno. Viene utilizzato nelle piantagioni malesi di olio di palma per ridurre l’impatto ambientale. Infatti questo carnivoro da la caccia ai topi che sono molto ghiotti dei frutti … Read More